Local Fusion Cuisine on the table

“地産他消”の本格コースをご自宅で

私たち「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は創業以来、文化財などの価値の高い施設をホテルやレストランとして再生し、まちの賑わいや、ファンを生み出すために活動をしてきました。

現在、新型コロナウイルスの影響で、地域は厳しい状況にあります。地域の産業をこれまで提供し続けてきた料理の力で救いたい。そんな想いのもと、この度、宅配サービスをスタートいたします。

私たちが、これまで現地で提供してきた、地域の特産品や食材を使用した本格コース料理をご自宅で。
皆様にお楽しみいただくことが、地域の力に、応援になります。

心が豊かになる食卓のお手伝い

大切な人との大切な日に、 頑張ってるご家族に。
旅行もレストランに行くこともままならない今、世界中が大変な時だからこそ、毎日を価値ある時間に。
家族が集まる、大切な人と一緒の食卓を豊かなものに。


「いつもありがとう」
今日は母に贅沢ディナー。

自宅待機に、在宅勤務。
毎日の献立に頭を悩ませるお母さんに、いつもの感謝の気持ちを込めて、贅沢ディナーを。

記念日のお祝いに。
特別な夜にご馳走ディナー。

誕生日や結婚記念日などの特別な日。 今は外食できないけど、そんな時でも特別なディナーを楽しみたい。そんな夜を素敵に演出。

外出したくてもできない、
頑張る自分にご褒美ディナー。

毎日のステイホーム、リモートワーク、
そんなストレスを吹き飛ばす気分転換。
頑張る自分へのご褒美ディナーはワインを片手に。

お酒のお供にも大満足。
フレンチバルな気分をご自宅で。

お酒のお供の一品料理に加えるだけで、リッチな時間に。レストランと変わらない本格シェフの手作りの味を自宅にいながら楽しむ。

VIDEO

シェフ特製コース料理

Aセット(2人前)

シェフ特選コース仕様のセットプラン
Aセット(2人前)¥ 7,000

1.兵庫の地場野菜のピクルス
2.スモークサーモン 広島県竹原市の厳選塩のマリネ
デイル セルフィーユ ピンクペッパーの香り
3.本気のコンソメ ルアン風
4.ホタテと八幡浜鯛のムース ポルティーニのクリームソース

Bセット(2人前)

シェフ特選コース仕様のセットプラン
Bセット(2人前)¥ 8,500

1.兵庫の地場野菜のピクルス
2.神戸ポークのパテカンパーニュ
  松の実 ピスタチオ エスドラゴンのマヨネーズ添え
3.本気のコンソメ ルアン風
4.ホタテと八幡浜鯛のムース ポルティーニのクリームソース
5.黒毛和牛と神戸ワインのグーラッシュ

Cセット(2人前)

シェフ特選コース仕様のセットプラン
Cセット(2人前)¥ 11,500

1.兵庫の地場野菜のピクルス
2.スモークサーモン 広島県竹原市の厳選塩のマリネ
  デイル セルフィーユ ピンクペッパーの香り
3.本気のコンソメ ルアン風
4.オマール海老のフリカッセ 京丹後の大黒シメジと赤ワインのソース
5.黒毛和牛ひき肉のキャベツ包み 千葉県佐原市マッシュルームのソース

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