京都の歴史・文化を象徴する京都御苑のお膝元において、新たなユニークベニューが動き出しました。

バリューマネジメント株式会社は、株式会社放香堂と業務提携してレストラン「京都御苑 中立売御門 檜垣（きょうとぎょえん なかだちうりごもん ひがき）」を運営しており、2026年9月よりご宴会やMICE（国際会議・研修・イベント等）の本格的な受け入れを開始いたしました。これに先立ち、2026年8月26日（水）、関係者や旅行会社などの約40名を招待したモニターイベントが開催されました。本レポートでは、そのイベント当日の様子をお届けします。

「集うことそのものが体験になる」新会場が誕生

京都の歴史・文化を象徴する京都御所のお膝元に位置し、御苑の豊かな緑を間近に望む開放的な空間、そして京都の食文化を取り入れた料理。
これらを組み合わせることで、一般的なホテル宴会場とは異なる、「集うことそのものが体験になる」パーティー・MICEの場が叶います。
京都市中心部ならでは、東西南北に点在する各観光スポットへのアクセスにも優れ、団体旅行での昼食利用はもちろん、観光や視察の前後に組み込む企業・団体利用にも適しています。

環境省が管理する国民公園内にあり、休憩所としての開かれた機能をもつ建築物でのパーティーは、全国各地の歴史・文化資源を活用してきたバリューマネジメントとしても初めての試み。
培ってきたノウハウを生かし、単なる「食事を提供する場所」としての会場ではなく、京都御苑という特別な空間に招かれるということそのものを、類を見ない顧客体験へと昇華させていきます。

モニターイベント 当日の様子

中立売御門をくぐり、緑豊かな京都御苑の中に一歩足を踏み入れると、すぐ左側に今回の会場である「檜垣」が入居する「中立売御門休憩所」が現れます。
18:00、受付を済ませたゲストに向けて、まずはテラス席の利用も可能な「アペリティフパーティー」がスタート。当日はまだ夏の暑さが残る気候であったため、開放的な室内で過ごされる方が多く、冷たいドリンクを片手に、ゲスト同士の和やかな会話が各所で弾んでいました。

開宴にあたり、バリューマネジメント株式会社 Party&MICE事業部の吉田から、皆様へご挨拶を申し上げました。
挨拶の中で吉田は、「京都御苑という、日本が世界に誇る特別な歴史・文化の重要拠点の会場をお借りすることへの思い」について触れました。これまで全国各地の貴重な城郭や国指定名勝などの歴史的・文化的資源の保存と再生、そして新たな価値発信を手掛けてきた弊社だからこそできる価値の創造を皆様にお約束し、温かい拍手の中で宴が幕を開けました。

宴中はParty&MICE事業部の営業スタッフと、ご参加いただいた旅行会社の方々との商談・交流の時間となりました。会場内にはバイオリンとギターによる生演奏が流れ、一層格式高く、和やかな空気を演出していました。
会場内にはビュッフェ、コースそれぞれのレイアウトを配置し、また今後のランチ利用として提供する「御所の華弁当」、およびディナー向けの美しい「会席コース」を実物サンプルとして展示。多くの方が熱心にご自身のスマートフォンで写真撮影を行っていた姿が見られました。

「京都を五感で堪能する」こだわりぬいた12品のビュッフェ

お食事は、京都の歴史ある地産食材をふんだんに取り入れ、和の伝統技法と西洋の調理法を華麗に融合させた特別なビュッフェメニューが提供されました。西京味噌、柚子、京漬物といった京都の伝統的な調味・食文化を、現代のビュッフェに違和感なく溶け込ませたこれらの食事体験は、ゲストの味覚と記憶に深く刻まれることとなりました。

レセプション特別メニュー
■ 紋甲烏賊と九条ねぎの京風西京酢味噌和え
■ 京小蕪と京がんもの特製柚子味噌田楽
■ 長ひじきと金時人参　押し豆腐の京風五目煮
■ 京のこだわり出汁巻き玉子　染めおろし添え
■ 国産豚ロースのロースト　西洋山葵のソース
■ 特選牛スネ肉の白ワイン西京味噌煮込み　季節の温野菜添え
■ 旬魚のブレゼ　海の幸のクラムチャウダー風ソース
■ 京水菜とスモークサーモンの菜園仕立て　柚子ドレッシング
■ 九条ねぎと5種野菜のミートソースグラタン
■ 京風きざみ狐の細うどん　お出汁仕立て
■ 手まり寿司と京漬物寿司の盛り合わせ
■ パティシエ特製デザート5種

参加者アンケート

イベントの全体的な満足度は、全体の80%が「満足」および「やや満足」を合わせた好意的な評価となりました。
■京都御苑内という特別感が良かった
■お料理のクオリティーが高く、京都らしかった
■着席のパターンと立食のパターンが想定できて良かった

「どちらともいえない」 「やや不満」とご回答いただいた貴重なフィードバックからは、今回のように気温が高い時期の開催には、テラスエリアなど屋外利用の際の一層の暑さ対策が必要と分析しております。
本格稼働においては、こうした環境（オペレーション、気候対策、空間づくり）の品質管理をさらに強化し、快適なユニークベニュー体験を提供できる体制を整え、ゲストをお迎えしてまいります。

今回のモニターイベントを通じて、多くの旅行業界やMICE関係者の方々に、「京都御苑 中立売御門 檜垣」が持つ「唯一無二の体験価値」を強く印象づけることができました。
京都御苑という比類なきロケーション、豊かな緑を間近に望む開放的な空間、そして京都の誇る豊かな食文化が完全に融け合うことで、「集うことそのものが体験になる」パーティー・MICEの場を作り上げていきます。
今後も、バリューマネジメントはこれまで培ってきた歴史・文化資源の活用ノウハウをフルに活かし、国内外のゲストに対して、新しい時代の京都での集いのカタチをこれからも力強く提案してまいります。

会場情報

京都御苑 中立売御門 檜垣
〒602-0881　京都府京都市上京区京都御苑3
アクセス
地下鉄烏丸線「今出川」下車　3番出口より徒歩約5分／「丸太町」下車　1番出口より徒歩約10分
利用可能人数
コース　40名まで／立食ビュッフェ　80名まで／着席ビュッフェ　70名まで

※会場が入居する公共施設「中立売休憩所」は無料休憩所として公開されているため、一般のお客様が建物をご利用いただくことがあります。ご理解くださいますようお願いいたします。

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