VMG RESTAURANTS
& LOUNGES

大切な日を、より大切に。
〝時〟を味わうレストラン。

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人生の大切な節目を迎える日、 ここで過ごしたい、ここで過ごせて良かったと、 思っていただける場所であること。

一度の食事を、一生を豊かに満たしていくような 体験へと深めていくこと。

VMG HOTELS & UNIQUE VENUES は、 歴史的・文化的な価値をもつ建物を活かし、 その場所でしかできない おもてなしを目指してきました。

地域で育まれた食材をもとに、 シェフたちの手によってひとつの物語を紡ぎだし、 その場所で過ごす意味を より感じていただけるような 食事をつくり上げてきました。

テーブルにつく前から、 想い出をいつかふりかえる日まで。

大切な〝時〟をより大切に、 そして何度でも味わっていただけるように、 私たちはこれからも、 一食の体験にすべてを注いでいきます。

歴史的・文化的価値の高いユニークベニューで、
“地産地消”の食体験を

VMG HOTELS & UNIQUE VENUESのレストランは、“地産地消”をテーマにその土地の食材や名産を取り入れたお料理をご提供しています。歴史的・文化的価値の高いユニークな場所で、カテゴリーにとらわれない食体験をお愉しみいただけます。

UNIQUE VENUES大切な瞬間が記憶に残る
「ユニークベニュー」での時間
大切な人と過ごす、人生の節目の瞬間だからこそ、ほかの場所とは違う時間が流れる特別なユニークベニューという選択。
LOCAL GASTRONOMYその土地の食材、名産を取り入れた、
「地産地消」のお料理
それぞれ異なる土地の自然条件や地理条件によって生まれてきたユニークな食材や、育まれてきた独特の食文化を「地産地消」で楽しむ。
FUSION CUISINE土地や食材のストーリーを味わう
「FUSION料理」
その場所や土地、使う食材や作り手、そしてお客様のストーリーをひとつの料理として紡ぎ、お届けいたします。
VMG CONCIERGE「コンシェルジュ」がまごころを込めて
かけがえのない時間をサポート
お客様の一番の思い出になるように、料理はもちろんのこと、その場自体がかけがけのない時間となるようサポートいたします。

VMG RESTAURANTS & CAFE LOUNGE

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北海道・函館/重伝建地区

NIPPONIA HOTEL
函館 港町

重伝建地区に指定される美しい港町、函館。運河に面する赤煉瓦倉庫をリノベート

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千葉県・香取/重伝建地区・文化財

佐原商家町ホテル
NIPPONIA

江戸勝りの文化が息づく水郷、佐原。利根川水系に並ぶ商人のまちに溶け込む

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東京都・銀座

THE GRAND GINZA

日本の文化やトレンドを発信する、銀座の大人のラウンジ

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三重県・伊賀/城下町・国登録有形文化財

NIPPONIA HOTEL 伊賀上野 城下町

忍者のまち、伊賀上野の城下町に点在する文化財や町家をリノベート

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奈良県・ならまち/都市景観形成地区

NIPPONIA HOTEL 奈良 ならまち

清酒発祥の古都、奈良。代々酒造りを受け継いできた旧酒蔵に泊まるSAKE HOTEL

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京都府・岡崎/名勝

平安神宮会館

明治を代表する日本庭園、名勝 神苑の神々しい景色を独占する

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京都府・東山/重伝建地区

アカガネリゾート京都東山1925

伸銅の産地、京都。その歴史を受け継ぐ、高台寺麓の森に点在する3棟の邸宅

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京都府・鴨川/国登録有形文化財

鮒鶴京都鴨川リゾート

創業から150年もの時を刻む、もてなしの贅を尽くした鴨川沿いの旧料理旅館

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大阪府・大阪城/城郭・G20開催地

大阪城西の丸庭園
大阪迎賓館

大阪城の城郭内、天守を見上げる64,000㎡の芝生庭園が広がる迎賓館。G20開催地

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兵庫県・神戸須磨/県指定重要文化財

神戸迎賓館 旧西尾邸

10,000㎡の広大な敷地に建つ、神戸社交界の煌めきを受け継ぐ本物の迎賓館

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兵庫県・北野異人館街/重伝建地区

北野異人館 旧ムーア邸

北野・山本地区の伝統的建造物に五番目に登録されたコロニアル様式の異人館建築

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兵庫県・丹波篠山/重伝建地区・城下町

篠山城下町ホテル
NIPPONIA

ブランド食材の宝庫・丹波篠山の城下町に点在する歴史ある邸宅をリノベート

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兵庫県・丹波篠山 福住/重伝建地区

福住宿場町ホテル
NIPPONIA

京都につながる宿場町、農村集落が連なる町並みと丹波の山々、田園風景が広がる

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兵庫県・竹田城/城下町

竹田城 城下町 ホテルEN

日本屈指の山城、“天空の城”竹田城跡の麓に点在する旧酒蔵をはじめとした古民家

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兵庫県・豊岡/国登録有形文化財

オーベルジュ豊岡1925

「兵庫縣農工銀行豊岡支店」の大正レトロな空間で「但馬キュイジーヌ」を楽しむ

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広島県・竹原/重伝建地区

NIPPONIA HOTEL
竹原 製塩町

塩業で栄えたまち、竹原。往時の美しい町並みと「浜旦那」のエスプリに触れる

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愛媛県・大洲

NIPPONIA HOTEL
大洲 城下町

復元天守に泊まる日本初の体験をはじめ、城下町に点在する史跡を楽しみ尽くす

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福岡県・太宰府天満宮

HOTEL CULTIA
太宰府

太宰府天満宮を中心に点在する江戸末期や明治期の建物をリノベート

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福岡県・八女/重伝建地区

NIPPONIA HOTEL
八女福島 商家町

日本一の玉露の生産地、八女。日本茶の新しい可能性に触れるJAPANESE TEA HOTEL