主役は、瑞々しく甘酸っぱい旬の苺。フレッシュの爽やかさ、なめらかなムースのやさしい口どけ、
そして軽やかな食感を添えるチュイールと、さまざまなテクスチャーで表現し、一皿の中に豊かな表情を描き出しました。
まるで芸術品のように繊細に仕立てた一皿は、目にも美しく、春の訪れを感じさせます。
さらに、苺の風味を引き立てる濃厚なホワイトチョコレートのクリームと、芳醇な香りを湛えたピスタチオのアイスクリームを添えて。
重なり合う甘みと酸味、そしてナッツのコクが織りなす調和を、ぜひご一緒にお愉しみください。
春爛漫の京都にふさわしい、華やかで気品あふれるデザートで、優雅なひとときの余韻をお届けいたします。
