2025.10.02
｜ TOURS
DINING IN HISTORY | 重要文化財 旧函館区公会堂貸切プレミアムディナー
函館の夜景を望む、明治の洋館で、一夜限りの晩餐会を。
国の重要文化財であり、函館の近代発展を象徴する和洋折衷の「旧函館区公会堂」。通常は夜間非公開であり、さらに歴史的価値から原則として飲食不可の特別な場所です。本プランでは、この歴史的建造物を一夜限りで特別に貸し切り、道南の旬の食材をふんだんに使ったプレミアムディナーを開催します。
地元シェフが腕を振るうコース料理は、この空間のためだけに考案された、洋の技法に和のテイストを融合させた特別なフュージョンキュイジーヌ。壮麗な建築と響き合いながら、函館の風土と文化を一皿一皿に映し出します。時の流れを感じる空間で、五感を研ぎ澄ましながら、函館の「今と昔」「人と食」の物語に触れるここだけの体験をご提供します。
【この旅のポイント】
旧函館区公会堂を完全貸切 ： 明治の歴史が息づく美しい空間を独り占め。
トップシェフによる特別ディナー ： 道南の旬の幸をふんだんに使った、この日のためのフルコース。
歴史と文化に触れる ： 専属ガイドによる館内ツアーで、建物の歴史を深く知る。
NIPPONIA HOTEL 函館 港町でのご滞在 ： 歴史的建築物の趣を活かしたホテルで、上質なひとときを。
【舞台となる歴史的建造物 | 旧函館区公会堂】
函館港を見下ろす高台に佇む「旧函館区公会堂」は、明治時代の華やかな面影を今に伝える国の重要文化財です。ブルーグレーとイエローの鮮やかな外観が印象的なこの建物は、当時の豪商・相馬哲平をはじめとする町民の寄付によって1910年に建設されました。
内部には贅を凝らした大広間や、皇族が使用された貴賓室など、格調高い空間が広がります。かつて大正天皇が皇太子として滞在されたこともあり、まさに歴史の舞台そのものです。本プランでは、この特別な場所を完全貸切に。華やかなシャンデリアが輝く大広間で、100年以上の時に想いを馳せながら、一夜限りの晩餐会をお楽しみください。
【メニュー】
食前の小さなお愉しみ
燻製した鯖を茄子と共に
函館湾より白子のムニエル 菊芋と共に
くりりんカボチャのポタージュ
キンキのヴァプール サフランのソース
はこだて和牛のステーキ
函館牛乳のクレームダンジュ 発酵プルーンとベリーのアクセント
パン
食後のお飲み物
*メニューは一例です。季節により異なります
【基本情報】
所要時間： 約4時間（ディナーのみ）／1泊2日（宿泊プラン）
催行時期： 2026年5月7日～10月31日（火～金曜日出発）
予約の受付期間： 催行日の6ヶ月前～3か月前
募集人数： 1組限定（2名～10名様）
添乗員の同行有無： あり（通訳案内士またはコンシェルジュ）
利用予定宿泊施設名：NIPPONIA HOTEL 函館 港町
【料金の目安（お一人様／税込・サービス料込）】
プレミアムディナー＋宿泊（2名1室／朝食付き）
外国語プラン(通訳付き)：1人 117,000円～
日本語プラン：1人 116,000円～
プレミアムディナーのみ：
外国語プラン(通訳付き)：1人 61,000円～
日本語プラン：1人59,000円～
※季節や人数、ツアー内容により料金は変動します。
※トップシェフ招聘プランもアレンジ可能です。日程・価格はお問い合わせください。
【モデルスケジュール（宿泊セットプランの場合）】＜1日目＞
【モデルスケジュール（宿泊セットプランの場合）】＜2日目＞
【旅行代金に含まれるもの】
旧函館区公会堂でのご夕食
旧函館区公会堂の貸切ガイド
NIPPONIA HOTEL 函館 港町と旧函館区公会堂間のご移動
通訳（外国語プランのみ）
＜宿泊セットプランの方＞
下記が追加で含まれます。
NIPPONIA HOTEL 函館 港町 宿泊代
※1名1室の場合は別途追加料金が発生します。
NIPPONIA HOTEL 函館 港町「LE UN」でのご朝食
衣装レンタル＆写真撮影
レトロなドレスやタキシードで記念写真を撮ることができます。
生演奏
グランドピアノやバイオリン、マリンバなどの生演奏で、ディナーをさらに華やかに演出します。
【宿泊施設】
NIPPONIA HOTEL 函館 港町
NIPPONIA HOTEL 函館 港町は、重要伝統的建造物群保存地区内の赤レンガ倉庫群地区に位置し、まちのシンボルである赤レンガ倉庫を改修したわずか9室のオーベルジュです。
函館の歴史と文化を感じながら、上質な時間をお過ごしいただけます。
【ご予約方法】
ステップ1：お問い合わせ
下記のお問い合わせフォームより、ご希望の体験、日時、人数などをお知らせください。
他のツアーと複数組み合わせることも可能です
《ご予約・お問合せはこちら》
ステップ2：プランのご提案
専任のコンシェルジュが、ご要望に合わせた旅のプランとお見積りをご提案します（生産者様・特別ガイドのお仕事の都合・施設メンテナンス等によりご希望に添えない場合がございます）。
ステップ3：ご予約確定
プラン内容にご納得いただけましたら、正式なご予約手続きに進みます。
【よくあるご質問】
Q. キャンセルポリシーについて教えてください。
A. ご予約の取消については、所定の取消料を申し受けます。
Q. アレルギー対応は可能ですか？
A. 食事に関するアレルギーがございましたら、ご予約時にお申し付けください。可能な限り対応させていただきます。
Q. 日本語が話せなくても大丈夫ですか？
A. はい、問題ございません。多くのプランに通訳／通訳案内士が同行いたしますので、ご安心ください。
【ご旅行条件書・お申し込みの前に必ずお読みください】
この旅行は、バリューマネジメント株式会社が企画・実施する募集型企画旅行です。お申し込みの前に、下記および「ご旅行条件書（全文）」を必ずお読みくださいますようお願い申し上げます。
《契約について》
お客様と当社との旅行契約は、当社が契約の締結を承諾し、お申込金を受領した時に成立するものとします。
《旅行代金のお支払い》
旅行代金は、当社が指定する期日までにお支払いください。
《取消料（キャンセルポリシー）》
ご予約を取消される場合は、下記の取消料を申し受けます。詳細はご旅行条件書をご確認ください。（下記は標準的な例です。貴社の約款に基づき修正してください）
旅行開始日の前日から起算してさかのぼって21日前まで：無料
20日前～8日前まで：旅行代金の20%
7日前～2日前まで：旅行代金の30%
旅行開始日の前日：旅行代金の40%
旅行開始日の当日：旅行代金の50%
旅行開始後の解除または無連絡不参加：旅行代金の100%