2025.10.02
｜ TOURS
INSIDE THE MARKET | 卸売市場朝一競り&朝食ツアー
函館の水産業の魅力を感じる。卸売市場朝一競り&朝食ツアー
一般非公開の水産物卸売市場内で、早朝に行われる活気あふれる競りを間近で見学。函館の鮮魚文化を支える目利きや流通の仕組みについて、現場のプロから直接話を聞き、落札されたばかりの新鮮な魚を市場内の食堂で朝食として味わっていただくプランです。五感を通じて、函館の魚と人の関係性、そして食文化の原点に触れる濃密な朝となります。
【この旅のポイント】
非公開エリアへの特別案内 ： 普段は関係者しか入れない函館市水産物地方卸売市場の中へご案内します。
活気あふれる競りを見学 ： 響き渡る声、真剣な眼差し。函館の食を支えるプロたちの仕事を間近で体感。
仲卸業者代表が直接解説 ： 市場のプロから、魚の目利きや函館近海の漁場の特徴など、現場の生きた話を聞くことができます。
究極の市場めし ： 競り落とされたばかりの新鮮な魚を、市場内の食堂でいただく最高の朝食。
【ガイド】
小西鮮魚店 代表取締役社⻑
⼩⻄⼀⼈
旬の美味しい⿂を厳選する⽬利きの技術はもちろん、神経締めをはじめとする
鮮度保持技術など最新の品質管理技術を追求し続けています。
⿂⼀匹が持つ価値を最⼤限に引き出し、それをお客様にお伝えすること。そして、⽣産者とお客様を繋ぐ架け橋となることが、私たちの重要な役割です。
【ツアーの舞台 | 函館市水産物地方卸売市場】
函館の食文化をまさに原点で支える、活気あふれるプロの現場「函館市水産物地方卸売市場」。ここは、函館近海はもちろん、道南全域から新鮮な海の幸が集まる、北洋漁業の拠点・函館の心臓部とも言える場所です。
早朝から響き渡る競りの威勢の良い声、ところ狭しと並べられた新鮮なイカやカニ、ウニ。本プランでは、卸売業者の案内のもと、普段は関係者以外立ち入ることのできない神聖な”競り”の現場へと皆様を特別にご案内します。
【基本情報】
所要時間： 約2時間（ツアーのみ）／1泊2日（宿泊プラン）
催行時期： 原則通年、水・木・日休（不定休あり）※市場のスケジュールにより変動しますので、詳しくはお問い合わせください。
予約の受付期間： 催行日の2ヶ月前～1週間前
募集人数・最少催行人数： 2名～6名様
添乗員の同行有無：あり
服装：歩きやすい靴でお越しください。
【料金の目安（お一人様／税込・サービス料込）】
朝食ツアー＋宿泊（2名1室／夕食付き）
外国語プラン(通訳付き)：1人 72,000円～
日本語プラン：1人 71,000円～
朝食ツアーのみ：
外国語プラン(通訳付き)：1人 9,000円～
日本語プラン：1人 7,900円～
※季節や人数、食事内容により料金は変動します。
【モデルスケジュール（宿泊セットプランの場合）】＜1日目＞
【モデルスケジュール（宿泊セットプランの場合）】＜2日目＞
【旅行代金に含まれるもの】
仲卸業者代表による市場の特別解説
市場の食堂でのご朝食
通訳（外国語プランのみ）
ホテル⇔卸売市場のご案内
〈宿泊セットプランの方〉
下記が追加で含まれます。
NIPPONIA HOTEL 函館 港町でのご夕食（海の幸ディナー）
※ドリンク代は別途必要となります。
NIPPONIA HOTEL 函館 港町でのご宿泊（2名1室）
※1名1室の場合は別途追加料金が発生します。
【宿泊施設】
NIPPONIA HOTEL 函館 港町
NIPPONIA HOTEL 函館 港町は、重要伝統的建造物群保存地区内の赤レンガ倉庫群地区に位置し、まちのシンボルである赤レンガ倉庫を改修したわずか9室のオーベルジュです。
函館の歴史と文化を感じながら、上質な時間をお過ごしいただけます。
【ご予約方法】
ステップ１：お問い合わせ
下記のお問い合わせフォームより、ご希望の体験、日時、人数などをお知らせください。
複数の体験を組み合わせることも可能です。
《ご予約・お問合せはこちら》
ステップ２：プランのご提案
専任のコンシェルジュが、ご要望に合わせた旅のプランとお見積りをご提案します（生産者様・特別ガイドのお仕事の都合・施設メンテナンス等によりご希望に添えない場合がございます）。
ステップ３：ご予約確定
プラン内容にご納得いただけましたら、正式なご予約手続きに進みます。
【よくあるご質問】
Q. キャンセルポリシーについて教えてください。
A. ご予約の取消については、所定の取消料を申し受けます。
Q. アレルギー対応は可能ですか？
A. 食事に関するアレルギーがございましたら、ご予約時にお申し付けください。可能な限り対応させていただきます。
Q. 日本語が話せなくても大丈夫ですか？
A. はい、問題ございません。多くのプランに通訳／通訳案内士が同行いたしますので、ご安心ください。
【ご旅行条件書・お申し込みの前に必ずお読みください】
この旅行は、バリューマネジメント株式会社が企画・実施する募集型企画旅行です。お申し込みの前に、下記および「ご旅行条件書（全文）」を必ずお読みくださいますようお願い申し上げます。
《契約について》
お客様と当社との旅行契約は、当社が契約の締結を承諾し、お申込金を受領した時に成立するものとします。
《旅行代金のお支払い》
旅行代金は、当社が指定する期日までにお支払いください。
《取消料（キャンセルポリシー）》
ご予約を取消される場合は、下記の取消料を申し受けます。詳細はご旅行条件書をご確認ください。（下記は標準的な例です。貴社の約款に基づき修正してください）
旅行開始日の前日から起算してさかのぼって21日前まで：無料
20日前～8日前まで：旅行代金の20%
7日前～2日前まで：旅行代金の30%
旅行開始日の前日：旅行代金の40%
旅行開始日の当日：旅行代金の50%
旅行開始後の解除または無連絡不参加：旅行代金の100%